苏丹红等非食用色素的快速检测/非食用色素的快速检测的详细资料

适用范围：本方法适用于苏丹红（I、II、III、IV号）的现场快速检测。
 
苏丹红等非食用色素的快速检测样品处理：
     1.取约1g样品于试管中，加入2～5ml乙酸乙酯，振摇提取1分钟，静置5分钟，做为样品溶液。
     2.取张层析板，在硅胶面底端向上1cm处、平行相隔1cm、用铅笔画出将要点样的五个+字线或点五个小点。
     3.用四支毛细管分别沾取苏丹红I、II、III、IV号对照液少许（毛细管不多于0.5cm容积距离），点在层析板I、II、III、IV号+字线上，另取1支毛细管沾取样品溶液（体积不限），将其点在层析板5号+字线上（溶液的颜色较浅时，可在每次点样斑点挥干后重复点样），斑点直径控制在5mm以内。
 
苏丹红等非食用色素的快速检测测定：
      取个约250ml的烧杯，加入约5ml展开剂，将层析板（样品端朝下）竖直放入展开剂中并靠在杯壁上，待展开剂沿层析板向上平行展开至约4～5cm处时取出层析板，观察结果。
 
苏丹红等非食用色素的快速检测判断：
      在本实验条件下，如果样品在展开轨迹中出现斑点，其斑点展开（向上跑）与某对照液展开后的距离与斑点形状相同、颜色虽浅却相近时，可怀疑样品中可能加了这色素或其它非食用色素。为了步确定，可做加标试验，若加标试验也确定是该色素，基本可判断是阳性样品。若样品斑点不展开或展开后度不同，颜色成不同，则样品中不含有这色素。
 
加标试验方法：
      加标试验是对测定中出现了怀疑是有加有某种苏丹红样品的步确定。
      取张层析板，在硅胶面底端向上1cm处、平行相隔1cm的两点，均点上怀疑的样品。其中点上再点上检测中出现相同斑点的这苏丹红。再展开，展开方法同测定方法。加标展开后，样品点与加有标样的点展开度样，斑点形状相同、颜色虽浅却相近时，基本可怀疑样品中可能加了这色素；如果加标展开后，出现以下几种情况，可能不是该色素。1、样品点与加有标样的点展开度不样.2、加有标样的点展开后出现两个斑点或色环。3、样品点与加有标样的点展开度相同，但加有标样的点展开后能分辨出有两个斑点或色环。4、样品点与加有标样的点展开度相同，但颜色全不同。
 
试剂盒组成：
                  层析板                       50块，
                  展开剂                        2瓶，
                  毛细管                        2管，
        苏丹红I、II、III、IV号对照液      各1瓶，
                10ml比色管                    1支，
                   大吸管                      10支。
 
注意：
     1.本方法用于快速筛选样品中是否加入了苏丹红（I、II、III、IV号）。测定需要采用液相色谱仪。
     2.苏丹红对照液的点样量不要太多，否则会产生斑点拖尾现象。在用毛细管沾取对照液后，可在棉花球上或张废弃的层析板上沾弃多余的溶液，使毛细管留有不多于0.5cm距离的溶液，将其次性点到层析板+字线上。
     3.展开剂的使用应适量，液面度应控制在斑点下，展开过程中层析板不能倾倒，每展张层析板更换次展开剂。
     4.  环境温度会影响斑点的展开距离。温度时，展开剂挥发得较快，致使斑点的展开距离较短，展开时应在烧杯上加盖个表面皿或玻璃板；温度低时，可敞盖展开。
     5.检测的样品数量较多时，不必每张层析板上都点对照液，其中张点对照样，其它板可全部点样品即可。
     6.当展开过程中出现斑点，并与某标准品展开相同时，为了准确判断是否添加了该号苏丹红，应再加标试验。准确测定需要采用液相色谱仪。
     7.苏丹红I、II、III、IV号对照液出现挥干后，可加入1ml左右乙酸乙酯全溶解后再使用。
     8.自备试材：200ml烧杯，乙酸乙酯（分析纯）和铅笔。
     9.大吸管是带刻度的吸管，用它量取样品
    10.每次用后立即清洗干净试管、吸管等以备下次再用         
    11.试液有效期为12个月，日期详见包装。