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食品化妆品砷快速检测盒 DP-S30 产品简介
发布时间2016-12-02 浏览次数：841
1.适用范围：本方法适用于食物、化妆品水及中毒残留物中离子砷的快速检测。
2.方法原理：样品中的砷离子在与试剂作用后生成砷化氢气体，砷化氢与检砷管中的氯化金硅胶柱反应变成紫红或灰紫色，变色长度与砷含量成正比。
3.器材配置：检砷管、反应瓶、酒石酸、二甲基硅油消泡剂、试剂产气片。
4.操作方法：取粉碎后的固体样品1g（油样取2g，水样取10ml）于反应瓶中，加入蒸馏水或纯净水到20ml，固体样品需要振摇后浸泡10分钟，加入三平勺（约0.2g）酒石酸，摇匀，富含蛋白质的样品如油样或奶样需加入5滴消泡剂，摇匀。取检砷管一支，将空端较长的一端头朝下，在台面上轻敲几下后，剪去两端封头，将空端较长的这头插入带孔的胶塞中使其刚刚露头即可。向反应瓶中加入一片产气片， 2秒钟内将带有检砷管的胶塞紧密插入反应瓶口中，待产气停止，观察并用尺子测量检砷管中氯化金硅胶柱变成紫红或灰紫色的长度。操作应在20～30℃进行，天冷时可用手温或温水加热。
5.结果计算：根据变色长度，查表求出样品含砷量，对照表是以取样量为1g时的结果值，若为油样，查表得出的结果需要除以2，水样需要除以10。对于限砷量较低的食物，可适当加大取样量和酒石酸的使用量，在计算结果时除以加大取样量的倍数，如对于卫生标准要求含砷量在0.05mg/Kg以下的食品（如鲜乳、蔬菜、水果、畜禽肉类等样品），取样量可为2g，变色范围长度在1.4mm以下时可视为合格产品。为了便于观察颜色长度情况，可做阳性对照实验，即在样品中滴加一定量的砷标液，对比操作。
检砷管变色范围长度与样品砷含量对照表
| 变色长度mm | ≤0.6 | 0.7～1.4 | 1.5～2.4 | 2.5～3.4 | 3.5～4.4 | 4.5～5.9 |
| 含砷量mg/kg |
0.0
|
0.1
|
0.2
|
0.5
|
1.0
|
2.0
|
| 变色长度mm |
6～7
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8～9
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10～11 |
12～13
|
14～15
|
16～18
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| 砷含量mg/kg |
3.0
|
4.0
|
5.0
|
6.0
|
8.0
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10.0
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食品中砷的限量标准 ≤mg/Kg （带*为总砷限量，其他为无机砷限量）
|
品种
|
指标
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品种 |
指标
|
品种
|
指标
|
| 大米 |
0.15
|
鲜乳 |
0.05
|
藻类（干重计） |
1.5
|
| 面粉 |
0.10
|
乳粉 |
0.25
|
贝类及虾蟹类（鲜重计） |
0.5
|
| 杂粮 |
0.20
|
蛋类 |
0.05
|
贝类及虾蟹类（干重计） |
1.0
|
| 蔬菜、水果 |
0.05
|
豆类 |
0.10
|
其他水产品（鲜重计） |
0.5
|
| 畜禽肉 |
0.05
|
酒类 |
0.05
|
可可脂及巧克力 |
0.5*
|
| 食用油脂 |
0.1*
|
食糖 |
0.5*
|
其他可可制品 |
1.0*
|
| 果汁及果浆 |
0.2*
|
鱼 |
0.10
|
饮用水 |
0.05
|
| 化妆品 |
4
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6 说明：本方法检测的是能够游离到水中的无机砷，样品粉碎的越细越均匀越有利于砷的流离。